Neue Online-Broschüre der Deutschen Rheuma-Liga Thüringen
Warum pflanzliche Ernährung für Rheumakranke gut ist
Erfurt, 21. April 2026. Die Deutsche Rheuma-Liga Thüringen e.V. veröffentlicht eine neue Online-Broschüre zum Thema „Pflanzliche Ernährung bei rheumatischen Erkrankungen“. Der Ratgeber richtet sich an Menschen mit Rheuma und zeigt, wie eine pflanzenbasierte Ernährung Entzündungsprozesse beeinflussen und Beschwerden im Alltag lindern kann.
„Ernährung ist für Rheumakranke ein wichtiger Baustein im Alltag“, sagt Kerstin Keding, Präsidentin des Landesverbandes. „Gerade für Menschen mit entzündlich-rheumatischen Erkrankungen kann eine pflanzenbasierte Ernährung hilfreich sein.“
Die Broschüre verbindet wissenschaftlich fundierte Informationen mit konkreten Empfehlungen. Sie zeigt, wie Ernährung Entzündungsprozesse beeinflussen kann und welche Rolle sie bei Begleitfaktoren wie Blutfetten oder Körpergewicht spielt. Ziel ist es, Beschwerden wie Schmerzen und Steifheit zu lindern und das allgemeine Wohlbefinden zu stärken.
Einen fachlichen Schwerpunkt setzt der Beitrag von Markus Keller. Der Ernährungswissenschaftler beschreibt das Potenzial pflanzenbasierter Ernährung und ordnet aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse ein. Hintergrund ist unter anderem die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Rheumatologie, den Konsum von Fleisch und Wurst zu reduzieren. Diese enthalten Arachidonsäure, die Entzündungen fördern kann. Stattdessen rücken pflanzliche Omega-3-Fettsäuren aus Ölen, Nüssen und Gemüse in den Fokus. Gleichzeitig setzt die Broschüre bewusst auf einen undogmatischen Ansatz. Sie gibt keine starren Regeln vor, sondern lädt dazu ein, eigene Erfahrungen zu sammeln und
Schritt für Schritt herauszufinden, was individuell guttut.
Im Praxisteil erhalten Leserinnen und Leser einen Überblick über wichtige pflanzlich Nährstoffquellen wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Nüsse und Samen. Ergänzt wird dieser durch alltagstaugliche Rezepte.
„Die Rezepte in unserer Broschüre können eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Lebensweise sein“, so Keding. Ab sofort steht sie online auf der Website der Rheuma-Liga Thüringen zur Verfügung: www.rheumaliga-thueringen.de/pflanzliche-ernaehrung
Die Umsetzung des Projekts wurde durch die AOK PLUS unterstützt.