Hauptspeise – Miriam Deforth und Marc Neblung

Rheuma und gesunde Ernährung

Zutaten

Gemüse-Strudelteig-Tarte

  • Rapsöl
  • 100g rote Linsen
  • 150g Lauch
  • 100g Karotten
  • 200g Zucchini
  • 100g Brokkoli
  • 50g Spinatblätter
  • 50g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe / Knoblauchöl
  • 5 TL Kokosmilch
  • Kräutersalz / Pfeffer / 1 Msp. Kreuzkümmel
  • 200g Quarkalternative
  • 1 TL Honigsenf
  • 1 TL Leinöl
  • frische Kräuter
  • Filo- bzw. Strudelteig (Fertigware)

Kräutersauce

  • 1 Bund gemischte Kräuter
  • 50g Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150g Quarkalternative
  • 2 EL Leinöl
  • 1 EL Apfel- oder Weißweinessig
  • Salz / Pfeffer

Dazu: gebratene Scholle

  • 2 küchenfertige Schollen
  • Öl zum Anbraten
  • 20g Butter
  • frischer Thymian und frischer Rosmarin
  • Salz / Pfeffer

Vielen Dank: